INGREDIENTES
- Una bolsa de espinacas baby
- 1 rollo de queso de Cabra desmenuzado
- ½ vaso de anacardos tostados y desmenuzados
- 12 rebanaditas de pan
- 2 cucharadas de mantequilla vegetal
- 150 gramos de moras
- Para el aliño:1 cucharada de vinagre balsámico y otra de soja, de azúcar moreno y de mostaza+1/2 vaso de aceite de oliva+ pimienta rosa y sal
PREPARACIÓN
1- Colocar las espinacas sobre la base de una ensaladera. Después añadir el queso, los anacardos y las moras.
2- Dorar las rebanadas de pan con la mantequilla.
3- Preparar el aliño mezclando todos los ingredientes en un tarro de cristal.
4- Verter el aliño sobre la ensalada y decorar con las rebanadas de pan.
