INGREDIENTES
2 latas de caballa en aceite de oliva
4 tomates secos hidratados en aceite de oliva y cortados en cuadritos pequeños
3 patatas medianas asadas al horno durante 30 minutos
1 bolsa de canónigos
1 bote de huevas de salmón
½ vaso de mahonesa casera
1 cucharada de salsa de soja
1 pizca de wasabi
Aceite de oliva y sal maldón
PREPARACIÓN
1- Mezclar la mahonesa con la soja y el wasabi. Reservar.
2- Desmenuzar la caballa y mezclarla con los tomates y con la salsa anterior. Reservar.
3- Aliñar los canónigos con aceite de oliva y sal maldón.
4- Cortar las patatas en rodajas gruesas. Colocar sobre ellas un montón de canónigos y sobre ellos una cucharada del tartar de caballa. Decorar con las huevas de salmón y servir.
